Новые требования к питанию в детских учреждениях вступят в силу через полгода, сообщили в Роспотребнадзоре.

Через шесть месяцев вступят в силу новые санитарно-эпидемиологические требования к питанию в школах и детских садах, сообщили в Роспотребнадзоре. Лайф сравнил новые правила с действующими: в новых появились пункты о том, что для детей нельзя готовить «мясо быков, хряков и тощих животных», а также «цыплят-бройлеров 2-й категории».

— В мясе быков и хряков животных содержится много жира, но мало белка, — рассказал специалист по детскому питанию главный научный сотрудник федерального центра питания и биотехнологий Игорь Конь. — Такой набор ингредиентов вреден для растущего организма. То же самое можно сказать и про цыплят-бройлеров 2-й категории.

Мясо тощих животных, по словам специалистов, также усваивается значительно хуже: там много неполезных белков. К тому же оно жёсткое.

Кроме того, будет введён своего рода дресс-код для работников школьных кухонь. Как рассказали в пресс-службе Роспотребнадзора, новые правила предполагают, что «дежурные по столовой, накрывающие столы, должны быть одеты в фартуки, головные уборы и удобную нескользящую обувь». Читать полностью →

Согласно сообщению представителей Pocпoтpeбнaдзopа, в России в последнее время значительно увеличилось чиcлo cлучaeв упoтpeблeния в пищу мяca coбaк и зapaжeния тpиxинeллeзoм.

По словам специалистов ведомства, каждый год в нашей стране регистрируется до двухсот случаев заражения, при этом с каждым годом значительно увеличивается число тех, кто ест собак. Специалисты не могут точно ответить на вопрос, от чего это происходит и с чем связана эта тенденция.

Последние исследования показали, что до 50% зapaжeний пpиxoдитcя нa упoтpeблeниe мяca дoмaшниx собак, oкoлo 30% –  дикиx, и ещё 20% – бpoдячиx coбaк.

Трихинеллёз – гельминтоз из группы нематодозов, характеризующийся лихорадкой, миалгиями, отеком лица, кожными сыпями, эозинофилией крови, а при тяжёлом течении – поражением внутренних органов и центральной нервной системы.

 Мировые цены на говядину в квартале 2016 года выросли после снижения в течение большей части 2015 года, сообщает Rabobank.

Однако глобальный индекс цен на говядину снова показывает признаки падения, так как цены смягчаются в США и Канаде, несмотря на укрепление цен в Австралии и Бразилии, говорится в докладе.

«Волатильность является ключевой темой на большинстве рынков в данный момент,» – отмечает Ангус Джидли-Берд, старший аналитик Rabobank.

«Целый ряд факторов создают степень неопределенности, в том числе, спад экономики и колебания валютных курсов, влияющих на говяжий рынок в Бразилии, сезонные условия, влияющие на Австралию, состояние экономики, воздействующее на рынок говядины в Китае, и волатильности рынка в США», — пишет аналитик.

В Бразилии, низкий курс реала, высокие внутренние цены и замедление экономического роста будут продолжать поддерживать рост бразильского экспорта говядины.

Замедление экономики Китая влияет на общее потребление говядины в стране, но спрос на говядину со стороны населения с высоким и средним уровнем дохода поддержит продолжение импорта. Цены на говядину будут оставаться стабильными в следующем квартале, так как спрос и предложение, скорее всего, должны быть сбалансированы.

Австралийские поставки скота остаются напряженными, поэтому цены растут. Цены на австралийский скот, как ожидается, останутся высокими вплоть до третьего квартала текущего года, учитывая текущее сокращение поставок скота.

Европа является наиболее стабильным в плане производства говядины регионом в настоящее время, при этом цены здесь показали незначительное укрепление, при поддержке стабильного экспорта, в частности, в Турцию.

Постоянный рост цен на кукурузу в течение последних шести месяцев, в сочетании с более низкими доходами от продажи яиц, вынуждают индийских производителей мяса птицы требовать увеличения импорта кормов для птицы.

В штате Андхра-Прадеш представители сектора птицеводства обратились к властям с просьбой об увеличении импорта кукурузы, несмотря на уже импортированные в регион 500 000 тонн зерна из России ранее в этом году, по данным индийской газеты The Hindu.

«Делегация птицеводов призвала министра торговли Нирмала Ситарамана увеличить импорт кукурузы еще на 500 000 метрических тонн. Президент Ассоциации птицеводов Индии и директор Государственного ветеринарного совета Падала Субба Редди призвал к долгосрочному решению этой проблемы, чтобы обеспечить жизнеспособность птицеводческого сектора страны в будущем.

АПХ «Мираторг», крупнейший производитель говядины и свинины в России, сообщает, что увеличил площадь сельхозугодий под зерновые культуры и пастбища на 150 тысяч гектаров в первом полугодии 2016 года.

Мираторг с нуля построил вертикально-интегрированное производство основных видов мяса — птицы, свинины, говядины — совокупной мощностью свыше 600 тысяч тонн продукции в год. Земельный банк растениеводческого дивизиона компании на 1 июля превышает 750 тысяч гектаров в Брянской, Белгородской, Курской, Смоленской, Калужской, Калининградской, Тульской и Орловской областях.

Расширение земельного банка связано с планами компании по увеличению поголовья крупного рогатого скота до более 700 тысяч голов. Мираторг также ставит целью полностью обеспечить собственным зерновым сырьем комбикормовые заводы, которые производят высококачественный корм для свиноводческого и птицеводческого дивизионов.

«Мы будем продолжать расширение земельного банка, однако темпы прироста будут существенно ниже. В то же время мы ожидаем, что после вступления в силу новелл в земельном законодательстве, которые упростили изъятие сельхозземель у недобросовестных собственников, на рынок дополнительно поступят порядка четырех миллионов гектаров земли. Это безусловно окажет влияние на рынок земли и даст дополнительный стимул для развития тем инвесторам, которые готовы вкладываться в агропромышленный комплекс и хорошо понимают как возможности, так и риски этой отрасли», — сказал президент АПХ «Мираторг» Виктор Линник.

1 июля Банк России опубликовал данные о ситуации в розничной торговле. Согласно проведенному анализу наблюдается некоторое сокращение расходов на приобретение продуктов питания.

Подобная «сберегательная модель поведения» негативным образом отражается на розничной торговле. Согласно данным Росстата, обороты сектора розничной торговли продолжают снижаться, лишь за май они упали на 6,1%.

Граждане России все чаще обращаются к товарам-заменителям, говорится в информационно-экономическом комментарии. Таким образом, падает спрос в магазинах на дорогостоящие продукты: рыбу, мясо, фрукты и овощи. Основная причина сложившейся ситуации скрывается в падении реальных доходов населения и ухудшении материального благосостояния. Хотя реальные зарплаты в мае 2016 года выросли на 0,7%.

30 июня в здании правительства Тульской области состоялось заседание областной трехсторонней комиссии по регулированию социально-трудовых отношений, сообщает пресс-служба правительства Тульской области.

На заседании были рассмотрены результаты мониторинга ценовой ситуации на продовольственном рынке и обеспечение населения Тульской области продовольствием, в том числе местного производства. Было отмечено, что в настоящее время ценовая ситуация на потребительском рынке области соответствует общероссийским тенденциям, резкого роста цен не фиксируется. На заседании прозвучала информация, что в тульском регионе одни из самых низких цен на свинину, говядину, чай и молоко.