Россияне продолжают экономить на продуктах питания

Россияне продолжают экономить на продуктах питания

1 июля Банк России опубликовал данные о ситуации в розничной торговле. Согласно проведенному анализу наблюдается некоторое сокращение расходов на приобретение продуктов питания.

Подобная «сберегательная модель поведения» негативным образом отражается на розничной торговле. Согласно данным Росстата, обороты сектора розничной торговли продолжают снижаться, лишь за май они упали на 6,1%.

Граждане России все чаще обращаются к товарам-заменителям, говорится в информационно-экономическом комментарии. Таким образом, падает спрос в магазинах на дорогостоящие продукты: рыбу, мясо, фрукты и овощи. Основная причина сложившейся ситуации скрывается в падении реальных доходов населения и ухудшении материального благосостояния. Хотя реальные зарплаты в мае 2016 года выросли на 0,7%.

В Туле одни из самых низких цен на свинину, говядину, чай и молоко

В Туле одни из самых низких цен на свинину, говядину, чай и молоко

30 июня в здании правительства Тульской области состоялось заседание областной трехсторонней комиссии по регулированию социально-трудовых отношений, сообщает пресс-служба правительства Тульской области.

На заседании были рассмотрены результаты мониторинга ценовой ситуации на продовольственном рынке и обеспечение населения Тульской области продовольствием, в том числе местного производства. Было отмечено, что в настоящее время ценовая ситуация на потребительском рынке области соответствует общероссийским тенденциям, резкого роста цен не фиксируется. На заседании прозвучала информация, что в тульском регионе одни из самых низких цен на свинину, говядину, чай и молоко.

Внутренний рынок Евразийского союза растёт. Перспективы развития.

Внутренний рынок Евразийского союза растёт. Перспективы развития.

Евразийская экономическая комиссия, проанализировав итоги работы государств Евразийского экономического союза (ЕАЭС) в 2015 году в агропромышленном секторе, отмечает развитие сельскохозяйственного производства в странах ЕАЭС. Исключение составляет Беларусь, где произошел спад на 2,8% из-за неблагоприятных погодных условий.

Об этом заявили представители Департамента агропромышленной политики Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) на заседании рабочей группы при Консультативном комитете по АПК по направлению «Прогнозирование».

На мероприятии также были представлены обзоры показателей агропромов стран Союза, их внешней и взаимной торговли, ценовой ситуации, а также ряда социально значимых отраслей аграрного сектора экономики.

Импорт продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья из третьих стран в ЕАЭС в прошлом году сократился на 29 млрд долл. против уровня 2014 года, благодаря чему сальдо внешней торговли улучшилось практически в два раза. Снижение импорта и сокращение дефицита торгового сальдо в значительной степени обусловлено отсутствием поставок в Россию продовольственных товаров из стран, в отношении которых введено эмбарго.

Объем взаимной торговли продовольственными товарами и сельскохозяйственным сырьем за этот период снизился на 21%, что в первую очередь связано с ростом курса доллара США по отношению к национальным валютам стран ЕАЭС и, соответственно, снижением средних контрактных цен в долларовом эквиваленте.

В то же время в натуральном выражении произошло увеличение взаимных поставок. Это способствовало росту обеспеченности внутреннего рынка Союза за счет собственного производства: по мясу и мясопродуктам — с 85,3% до 92,6%, молоку и молокопродуктам — с 89,6% до 94,2%, яйцу — с 99,1% до 99,8%.

Доля продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья в общем объеме взаимной торговли всеми товарами увеличилась на 0,9 процентных пункта и составила 15,5% (2014 год — 14,6%).

Впервые проведен ценовой мониторинг агропродовольственного рынка по номенклатуре продукции, утвержденной Советом ЕЭК в начале нынешнего года. Результаты мониторинга будут использованы для анализа конкурентоспособности производимой сельскохозяйственной продукции в государствах Союза.

Для выработки рекомендаций по чувствительным товарам на первоначальном этапе исследованы рынки молока и сахара, отражающие уровень производства и потребления, торговлю, ресурсный потенциал, применяемые меры таможенно-тарифного и нетарифного регулирования.

Проводимая Департаментом агропромышленной политики ЕЭК аналитическая работа направлена в первую очередь на выявление потенциала для углубления интеграции и создания кооперационных проектов в агропромышленном комплексе Евразийского экономического союза.

Парное мясо

Мясом называют всю мускулатуру с костями, жиром, связками. В мясе находится очень много полезного для человека животного белка, который является неотъемлемой частью нашего рациона. Белок, содержащийся в этом продукте, служит строительным материалом для нашего организма. Почки, легкие, язык, сердце, мозги можно смело назвать мясными субпродуктами. Самые важные части мяса – это жиры, минеральные и экстрактивные вещества. Жир – это источник энергии. Мясо способствует лучшему усвоению пищи. Обуславливается это за счет содержания в нем комплекса витаминов В (В1, В2, В12). Одним из важнейших показателей мяса является его цвет. Мясо должно иметь свежий и приятный запах, нежную и мраморную структуру.

Какое бывает мясо?

Существует определенная классификация мяса:
• по виду
• по термическому состоянию
• по форме отпуска в продажу

Классификация по виду, подразумевает под собой то, от какого животного оно было получено. Например, свинина, говядина, мясо птицы, баранина, оленина, конина и другое.
Читать полностью